الغلوكوزامين والكوندرويتين وMSM: ماذا وراء هذه المكونات

من يبحث في منتجات المفاصل يصادف الأسماء الثلاثة نفسها مرة بعد مرة: الغلوكوزامين والكوندرويتين وMSM. قد تبدو تقنية، لكن شرحها سهل. وما يهمنا هنا هو الصدق، بما في ذلك فيما يتعلق بنتائج الدراسات.

الغلوكوزامين

الغلوكوزامين سكر أميني، أي جزيء سكر يحمل مجموعة نيتروجينية. يصنعه الجسم بنفسه ويستخدمه لبنةً لجزيئات أكبر في النسيج الضام والغضروف. وفي المكملات الغذائية يُستخرج الغلوكوزامين غالبًا من قشور القشريات أو بالتخمير، مثلًا من الذرة.

يظهر على الملصقات باسم كبريتات الغلوكوزامين أو هيدروكلوريد الغلوكوزامين. وغالبًا ما تُثبّت كبريتات الغلوكوزامين بكلوريد البوتاسيوم أو كلوريد الصوديوم، لذلك يميّز جدول القيم الغذائية الجيد بين المركّب والغلوكوزامين الذي يحتويه. في Joint Ease توجد 1393 ملغ من كبريتات الغلوكوزامين-كلوريد البوتاسيوم في كل حصة، منها 825 ملغ غلوكوزامين. إذا كانت لديك حساسية من المحار والقشريات فاسأل المصنّع عن المصدر قبل شراء منتج يحتوي على الغلوكوزامين.

الكوندرويتين

كبريتات الكوندرويتين مكوّن طبيعي من مكونات الغضروف، يربط كميات كبيرة من الماء ويمنح النسيج مرونته. ويُستخرج من غضاريف حيوانية، من الأبقار أو الخنازير أو الدجاج أو الأسماك بحسب المصنّع. وهذه نقطة حاسمة للمسلمين: إذا كُتب على الملصق «كبريتات الكوندرويتين» فقط فالمصدر غير معروف. وشهادة الحلال توضّح ذلك.

MSM

MSM اختصار لـميثيل سلفونيل ميثان، وهو مركّب كبريتي عضوي يوجد بكميات ضئيلة في الفواكه والخضروات والحليب والقهوة. ويُصنع MSM للمكملات الغذائية صناعيًا، فهو ليس من أصل حيواني ولا نباتي. وهناك عدد من الدراسات حول سلامته تصفه بأنه جيد التحمّل حتى بكميات أعلى.

ماذا تقول الأبحاث؟

يُعدّ الغلوكوزامين والكوندرويتين من أكثر المواد دراسةً في هذا المجال، لكن النتائج غير متسقة. فأشهر دراسة، وهي دراسة GAIT الأمريكية التي شملت أكثر من 1500 مشارك، لم تجد على مستوى المجموعة كلها فرقًا واضحًا بين الغلوكوزامين والكوندرويتين ومزيجهما والدواء الوهمي. وتوصلت دراسات أخرى إلى نتائج مختلفة بحسب الجرعة والشكل ومجموعة الدراسة.

فحصت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) الادعاءات الصحية المقدّمة بشأن الغلوكوزامين والكوندرويتين ولم تعتمدها. لذلك لن تجد لدينا وعودًا بفعالية هذه المواد. أما ما يُسمح لنا بقوله ونستطيع إثباته فيتعلق بالفيتامينات والمعادن في Joint Ease: يساهم فيتامين C في تكوين الكولاجين الطبيعي من أجل الوظيفة الطبيعية للغضاريف والعظام. ويساهم فيتامين D وفيتامين K والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز في الحفاظ على عظام طبيعية.

بعض النصائح العملية

• قارن المنتجات بحسب كمية المادة النقية لا المركّب.
• انتبه في الكوندرويتين إلى المصدر، وفي الغلوكوزامين إلى مسببات الحساسية المحتملة.
• إذا كنت تتناول أدوية مضادة لتخثر الدم فتحدّث مع طبيبك قبل التناول. وينطبق ذلك على الغلوكوزامين والكوندرويتين كما ينطبق على فيتامين K.
• المكملات الغذائية لا تغني عن الفحص الطبي. إذا كانت لديك شكاوى فاعرضها على الطبيب.

تجد مكونات Joint Ease بجميع كمياتها في جدول القيم الغذائية في صفحة المنتج وفي صفحة الأساس العلمي لدينا.

المصادر

1. Clegg DO, Reda DJ, Harris CL et al. Glucosamine, chondroitin sulfate, and the two in combination for painful knee osteoarthritis. N Engl J Med. 2006;354(8):795–808.
2. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific Opinions on the substantiation of health claims related to glucosamine and to chondroitin sulphate, EFSA Journal, 2009.
3. Butawan M, Benjamin RL, Bloomer RJ. Methylsulfonylmethane: applications and safety of a novel dietary supplement. Nutrients. 2017;9(3):290.